VIỆT NAM (NV) - Việt Nam đang được biết đến như là một quốc gia có một tỉ lệ dân số thích tẩm bổ bằng nhiều loại thực phẩm đắt tiền, trong đó có yến sào.

Báo mạng VietNamNet dẫn tin của hãng thông tấn Hoa Kỳ Bloomberg nói rằng, giới tiêu thụ món yến sào ở Việt Nam đang tăng vọt đến độ chóng mặt.

Yến sào - món ăn được tin rằng giúp con người "cải lão hoàn đồng." (Hình: yensaobattran.com)

Nguồn tin này cho biết, trong những năm gần đây, yến sào không chỉ là món "cao lương mỹ vị" dành cho giới thượng lưu Việt Nam. Cả giới trung lưu, và người trẻ cũng đã chịu bỏ ra đều đặn vài trăm đô la mỗi tháng để mua yến sào tẩm bổ.

Báo VietNamNet dẫn lời bà Vũ Mai 28 tuổi, nhân viên ngân hàng ngoại quốc đặt trụ sở tại Hà Nội cho biết, nhiều gia đình Việt Nam nhận ra rằng yến là món ăn "giúp ngăn ngừa bệnh tật," và đó là "sản phẩm có thể mang lại giá trị cao nhất cho những người đã có đủ mọi thứ trên đời."

Ông Lê Danh Hoàng, một chủ hãng sản xuất yến tại Sài Gòn cho biết, giá bán lẻ mỗi ký yến khoảng 2,500 đô. Bà Ðặng Phạm Minh Loan, phó giám đốc điều hành một tổ hợp kinh doanh yến cho hay, người Trung Quốc và người Việt Nam đang dẫn đầu tỉ lệ tiêu thụ các sản phẩm từ dãi chim yến.

Theo bà, người sử dụng món ăn quý tộc này - thời xưa chỉ dùng cho các bậc vua quan, tin rằng tổ yến có lợi cho sức khỏe, chống lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Có người còn tin rằng tổ yến giúp kéo dài tuổi thanh xuân đến... vài thập niên. Cũng theo bà Loan, ngành kỹ nghệ chim yến của Việt Nam đang tạo ra khoảng 200 triệu đô doanh số mỗi năm, và tăng trưởng trung bình khoảng 25%/năm.

Cũng vì sự tăng vọt sức tiêu thụ tổ yến, nhiều người ở Việt Nam gia tăng mức đầu tư nuôi chim. Ông Lê Danh Hoàng nói rằng, khoản tiền đầu tư ban đầu để xây dựng một trại nuôi chim khoảng từ 70,000 đến nửa triệu đô. Ông này cũng cho biết, kinh nghiệm của cá nhân ông cho thấy, một nhà nuôi chim yến thành công có thể thu về mỗi năm 1 triệu đôla.

Hiện nay, theo Bloomberg, thị trường tổ yến ở Việt Nam tiếp tục sôi động, bất chấp đe dọa dịch bệnh lan tràn từ loài chim. (PL)