Khô mực giả từ Trung Quốc tuồn vào Hải Phòng
Khô giả và khô thật, khó phân biệt bằng mắt thường. (Hình: VietNam Net)


Ðộc chiêu này đã qua mắt được nhiều người Việt Nam thích món khô mực, nhất là du khách Việt đến thành phố cảng Hải Phòng.

Người bị lừa mới đây, theo tin của báo Hải Phòng hôm 5 tháng 8, là một bà nội trợ ở đường Ngô Quyền, Hà Nội tên Phan Thị Thanh. Bà Thanh kể: “Trong chuyến đi du lịch Hải Phòng, tôi mua 3 gói mực khô, mỗi gói 6 con và mừng thầm vì giá khá rẻ so với thời giá mà tôi biết được. Tuy nhiên, cả nhà tôi thất vọng khi nếm miếng khô mực, vừa có vị tanh lại không ngọt chút nào và nhiều xơ, bã.” Bà Thanh lập tức nướng lại một con mực được bạn bè ở Cát Bà tặng thì thấy mùi vị kể cả thịt mực khô hoàn toàn khác hẳn.

Nhìn kỹ từng con mực, bà Thanh mới bật ngửa vì con mực giả có thân dẹp, đuôi mực được “đính” vào thân bằng một miếng keo nên có thể bóc ra một cách dễ dàng. Mực giả không có mắt và râu không quăn quéo. Bị nướng trên bếp lửa, thân mực vẫn cứ thẳng băng và có màu đỏ sậm hoặc trắng bệch... Ðến lúc đó, bà Thanh mới xác định được rằng đó là mực giả.

Báo Dân Việt dẫn nguồn một công ty cho biết các nhân viên thẩm quyền đã tịch thu hàng trăm ký lô mực giả tại Cát Hải, Hải Phòng. Ông Bùi Ðức Vinh, giám đốc công ty Quang Hải xác nhận rằng khó có thể phân biệt con khô mực thật hay giả bằng mắt thường vì người sản xuất gian lận làm mực giả giống y như thật.

Cũng theo ông Vinh, khô mực giả được tuồn vào Việt Nam từ biên giới Trung Quốc rộ lên từ cuối năm 2010 cho đến nay. Cuối tháng 10 năm ngoái, Hải Phòng đã tiêu hủy hơn một tấn khô mực giả nhập lậu từ Trung Quốc.

Trong khi đó theo Chi Cục Quản Lý Thị Trường Hải Phòng, khô mực giả có thể để lâu nhiều tháng vẫn không bị mốc. Còn khô mực thứ thật bị nổi mốc trong vòng nửa tháng, chứng tỏ khô mực giả được ướp tẩm rất nhiều chất bảo quản, chất chống mốc.

Theo Viện Công Nghệ Thực Phẩm tại Hà Nội, người Trung Quốc đã dùng thịt cá xay nhuyễn rồi trộn với tinh bột như bột sắn, sắn dây chế thành khô mực bán sang Việt Nam. Tiếc rằng có một số nhà kinh doanh ở miền Bắc ham lợi tiếp tay thương buôn Trung Quốc lừa người tiêu thụ Việt Nam.

Giá khô mực giả rẻ bằng một nửa so với khô mực thật bày bán trên thị trường. (P.L.)